Brochette d’ail rose de Lautrec et pain d’épice

Brochette d'ail rose de Lautrec et pain d'épice
  • Pour 4 personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Difficulté :
  • Budget :

Au marché

  • Ail Rose de Lautrec
  • Pain d’épice
  • Magret de canard séché
  • Lait
  • Graisse de canard

Matériel

1 Casserole / 1 poêle

Préparation

Blanchissez des grains d’ail rose de Lautrec épluchés dans du lait, puis pochez-les dans de la graisse de canard à feu très doux et égouttez-les.

Entourez chaque grain d’ail d’une fine tranche de magret séché et piquez sur des petits cubes de pain d’épice.

Servez tiède.

Astuce du chef

Servez avec un apéritif ou avec un Gaillac blanc doux.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>