Confiture d’oignons jaunes

Confit_d_oignon_2
  • Pour 3 personnes
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Difficulté :
  • Budget :

Au marché

  • 500 g d’oignons jaunes
  • 75 g de sucre
  • 1/2 l de vin rouge
  • 2 dl d’huile
  • Sel et Poivre

Matériel

Poêle et pot de confiture

Préparation

Epluchez et émincez les oignons en dés. Versez l’huile et les oignons dans une poêle. Mélangez et faites cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et tendres sous la dent.

Ajoutez le vin, un peu de sel et de poivre. Ajoutez le sucre et mélangez régulièrement jusqu’à réduction complète du vin.

Astuce du chef

Cette confiture est destinée à accompagner les viandes rouges, les gibiers et le fois gras.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>